Haya Molcho wurde 1955 in Tel Aviv geboren. Bereits im Alter von neun Jahren zog sie mit ihrer Familie nach Bremen, wo sie nach dem Abitur Psychologie studierte. Bevor sich Haya Molcho als Gastronomin etablierte, erkundete sie ausgiebig für einige Jahre die Welt. Sie ist mit dem berühmten Pantomimen Samy Molcho verheiratet. In den 1980er Jahren wurden sie in Wien sesshaft – hier vergrößerte sich die Familie, das Paar bekam vier Söhne namens Nuriel (1984), Elior (1986), Ilan (1987) und Nadiv (1990). Aus ihren Anfangsbuchstaben ist der Name „NENI“ entstanden.

Aus Haya’s Hobby wurde ein Nebenjob und mittlerweile ist NENI ein Imperium. 2009 eröffnete sie am Wiener Naschmarkt ihr erstes Lokal NENI, später kamen weitere Lokale in Wien, Berlin und weiteren Städten in Europa dazu. NENI lebt vom gemeinsamen Teilen der Gerichte, von Leidenschaft und Lebensfreude – kurz Balagan, sympathisches Chaos.

Das NENI ist also ein Familienunternehmen mit zwei Generationen. Und ihre Familie ist Haya am Wichtigsten, das wird mehr als deutlich in unserem Gespräch. Wie baut man ein Familienunternehmen auf und welche Regeln hat Haya mit ihrer Familie aufgestellt? Was lernt sie von ihren Söhnen und was lernen sie von ihr? Haya teilt, wie sie der Umzug im Kindesalter von Tel Aviv nach Deutschland geprägt hat, welche Visionen sie noch hat und warum sie stets auf Kurskorrektur ist.

Mehr Infos zu Haya Molcho:
Website neni https://neni.at
Instagram Haya Molcho 
Instagram NENI Food
Kochbücher von Haya Molcho

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